Der geheimnisvolle Kern des Kaschubaums!
Cashew-Nüsse wachsen am Fruchtstiel der Kaschuapfel genannten Scheinfrucht dieses tropischen Laubbaumes. Der Stiel – eigentlich Elefantenlaus genannt – enthält die auf der ganzen Welt beliebten Kerne. Sie wachsen also nicht wie gewöhnlich innerhalb, sondern außerhalb der Frucht!
Das ist jedoch nicht das Einzige, was diese Nuss so besonders macht.
Ihr Geschmack ist leicht süßlich und zart-nussig, ähnlich wie die Mandel. Sie übertreffen diese jedoch an Weichheit und cremigem Aroma.
Ohne Frage schmeckt die Cashew pur unschlagbar gut. Man kann mit dieser vielseitige Nuss aber auch Geflügel- und Wokgerichten eine spezielle Note geben.