E100  Curcumin,  orange-gelber Lebensmittelfarbstoff
E101  Riboflavin (lactoflavin),  gelber Lebensmittelfarbstoff
E102  Tartrazin,  zitronengelber Lebensmittelfarbstoff
E104  Chinolingelb,  gelb bis gelbgrüner Lebensmittelfarbstoff
E110  Sunsetgelb FCF oder auch Gelborange S,  gelber bis oranger Azo-Lebensmittelfarbstoff
E120  Cochenille; Karminsäure; Karmin / Karminsäure,  roter Lebensmittelfarbstoff
E122  Azorubin,  roter Lebensmittelfarbstoff
E123  Amaranth,  dunkel-roter Lebensmittelfarbstoff
E124  Cochenillerot A,  roter Lebensmittelfarbstoff
E127  Erythrosin,  rosa-roter Lebensmittelfarbstoff
E128  Rot 2 G,  roter Lebensmittelfarbstoff
E129  Allularot AC,  roter Lebensmittelfarbstoff
E131  Patentblau V,  blau-grüner Lebensmittelfarbstoff
E132  Indigotin; Indigokarmin,  blauer Lebensmittelfarbstoff
E133  Brilliantblau FCF,  blauer Lebensmittelfarbstoff
E140  Chlorophylle und Chlorophylline,  grüner Lebensmittelfarbstoff
E141  Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und Chlorophylline, macht Lebensmittelfarbstoffe hitze- und lichtstabiler
E141i  Kupferkomplexe der Chlorophylle, macht Lebensmittelfarbstoffe hitze- und lichtstabiler
E141ii  Chlorophylline, macht Lebensmittelfarbstoffe hitze- und lichtstabiler
E142  Grün S,  grüner Lebensmittelfarbstoff
E150a  Einfacher Zuckerkulör,  brauner bis schwarzer Lebensmittelfarbstoff
E150c  Ammoniak-Zuckerkulör,  brauner bis schwarzer Lebensmittelfarbstoff
E150d  Ammoniumsulfit-Zuckerkulör,  brauner bis schwarzer Lebensmittelfarbstoff
E160a  Carotine, gemischte Carotine, Beta-Carotin, gelb bis orangener Lebensmittelfarbstoff
E160b  Annatto; Bixin; Norbixin,  gelb bis orangener Lebensmittelfarbstoff
E160c  Paprika-Extrakt; Capsanthin; Capsorubin,  orangeroter Lebensmittelfarbstoff
E163  Anthocyane,  rot über violett bis hin zu blauer, natürlicher Pflanzenfarbstoff
E171  Titandioxid,  weißer Lebensmittelfarbstoff
E200  Sorbinsäure,  Konservierungsstoff
E220  Schwefeldioxid,  Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel
E251  Natriumnitrat,  Konservierungsstoff
E262  Natriumacetat,  Säureregulator, Konservierungsstoff
E270  Milchsäure und Laktate,  Konservierungs- und Säuerungsmittel, Antioxidationsmittel
E296  Apfelsäure,  Säuerungsmittel
E297  Fumarsäure,  Säuerungsmittel
E300  Ascorbinsäure,  Antioxidationsmittel, Mehlbehandlungsmittel, Stabilisator
E322  Lecithin,  Emulgator
E325  Natriumlactat,  Säureregulator, Feuchthaltemittel
E326  Kaliumlactat,  Feuchthaltemittel, Säureregulator
E327  Calciumlactat,  Säureregulator, Schmelzsalz und Festigungsmittel
E330  Zitronensäure,  Antioxidationsmittel, Festigungsmittel, Säuerungsmittel, Säureregulator und Schmelzsalz
E338  Phosphorsäure,  Komplexbildner, Säuerungsmittel, Schmelzsalz
E339  Natriumphosphate: Mononatriumphosphat, Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat,  Säureregulator, Schmelzsalz und Festigungsmittel
E340ii Kaliumphosphat,  Komplexbildner, Säureregulator, Schmelzsalz
E341c Calciumphosphat,  Backmittel, Säureregulator, Trennmittel
E363  Bernsteinsäure,  Geschmacksverstärker, Säuerungsmittel
E404  Calciumalginat,  Gelier-, Verdickungs- und Überzugsmittel
E414  Arabisches Gummi,  Verdickungsmittel, Stabilisiator und Emulgator
E420  Sorbit,  Feuchthaltemittel, Füllstoff, Süßungsmittel
E450  Diphosphate,  Komplexbildner, Säureregulator, Schmelzsalze, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel
E471  Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren,  Emulgator, Mehlbehandlungsmittel
E472e Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Emulgator
E500  Natriumcarbonate: Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat, Natriumsesquicarbonat,  Backtriebmittel, Trägerstoff und Säureregulator
E500i  Natriumcarbonat,  Backtriebmittel, Trägerstoff und Säureregulator
E500ii Natriumhydrogencarbonat,  Backtriebmittel, Trägerstoff und Säureregulator
E500iii Natriumsesquicarbonat,  Backtriebmittel, Trägerstoff und Säureregulator
E503  Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat und Ammoniumhydrogencarbonat, auch Hirschhornsalz,  Backtriebmittel und Säureregulatoren
E503ii Ammoniumhydrogencarbonat,  Backtriebmittel und Säureregulatoren
E509  Calciumchlorid,  Festigungsmittel, Geschmacksverstärker, Stabilisator
E521  Aluminiumnatriumsulfat,  Festigungsmittel, Stabilisator
E551  Siliciumdioxid,  Füllstoff, Trägerstoff und Trennmittel
E554  Natriumaluminiumsilikat,  Trennmittel
E621  Mononatriumglutamat,  Geschmacksverstärker
E627  Dinatriumguanylat,  Geschmacksverstärker
E630  Inosinsäure,  Geschmacksverstärker
E631  Dinatriuminosinat,  Geschmacksverstärker
E635  Dinatrium 5'-ribonucleotid,  Geschmacksverstärker
E636  Maltol,  Geschmacksverstärker
E640  Glycin,  Geschmacksverstärker
E901  Bienenwachs,  Füllstoff, Trägerstoff, Trennmittel, Überzugsmittel
E903  Carnaubawachs,  Trennmittel, Überzugsmittel
E904  Schellack,  Überzugsmittel
E1103  Invertase,  Feuchthaltemittel
E1401  Modifizierte Stärke,  Verdickungsmittel, Geliermittel, Emulgatoren, Stabilisatoren